A nyár a gyümölcsök ideje, ilyenkor kitörhetünk az alma-narancs-banán egyhangúságából. Azt gyermekkorunkban is sokszor hallhattuk már, hogy a gyümölcsök egészségesek. De vajon mennyit kellene a gyermekeinknek fogyasztania belőlük? És vajon túlzásba lehet-e a vinni a fogyasztásukat? Az alábbiakban összegyűjtöttük néhány olyan fontos dolgot a gyümölcsökről, amelyet minden szülőnek érdemes tudnia.
Mennyi az annyi?
A hazai gyermekorvosok már sokszor megkongatták a vészharangot azt illetően, hogy a magyar gyerekek túl kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Az egyre inkább elterjedt, hibás táplálkozási mintákat támasztja alá az a WHO által közölt, riasztó adat is, miszerint az európai térségben minden 3. általános iskolás korú gyermek túlsúlyos vagy elhízott. Persze önmagában nem a gyümölcs- és zöldségfogyasztás oldja majd meg ezt a problémát, de ha a kicsikben már a kezdetektől egészségesebb étkezési szokások rögzülnek, nagyobb eséllyel óvhatjuk meg őket a rossz táplálkozás okozta nehézségektől.
Hogy mennyi gyümölcsöt egyen a gyermek, az természetesen az egyéni tulajdonságoktól és az életkortól is függ. A kisebbek (2-3 évesek) esetében napi 3-4 alkalommal, míg nagyobbak (4-8 évesek) esetében napi 4-5 alkalommal ajánlott zöldséget és gyümölcsöt tenni a gyerektányérra, de ebben a felosztásban a zöldség is mindenképpen hangsúlyt kell, hogy kapjon. Erőltetni viszony semmit sem szabad, hiszen így éppen az ellenkező hatást érjük el. Amennyiben a család is rendszeresen fogyaszt gyümölcsöt, a kicsi is gyorsan magáévá teszi a követendő szokást.
Mitől egészséges a gyümölcs?
A gyümölcsök a táplálkozási piramisban a zöldségekkel együtt a második szinten állnak, követve a gabonaféléket. Gazdagok a különböző vitaminokban és ásványi anyagokban, így erősítik az immunrendszert és számos betegségtől is megóvhatnak. Bár cukortartalmuk viszonylag magas, rengeteg rostot is tartalmaznak, amely elősegíti az egészséges bélműködést, magas víztartalmuk pedig a folyadékháztartás szabályozásában segít, ráadásul – amint az egy korábbi blogunkban már említésre került – fogyasztásuk az elektrolitháztartásra is jótékonyan hat.
Szerencsére hazánkban bőven válogathatunk a finomabbnál finomabb gyümölcsök közül, amelyeket a kicsik is örömmel fogyasztanak. A legegészségesebbek közé tartozik a meggy, a cseresznye, az őszi- és a sárgabarack, valamint a homoktövis. Sőt, az áfonya annyira pozitív hatást gyakorol az egészségünkre, hogy kiemelten egészséges élelmiszernek, azaz „superfoodnak” minősül. Amennyiben azonban a hozzátáplálás időszakában vagytok, vagy gyermeked első ízben kóstol meg egy adott gyümölcsöt, mindenképpen óvatosan kezdjétek az ismerkedést, hiszen egyes gyümölcsök allergiás reakciókat is kiválthatnak. Ezekről a veszélyekről bővebben egy másik blogunkban olvashatsz.
A gyümölcsök vitamintartalma akkor a legmagasabb, ha már érett formában szüretelik őket, így a lehető legjobb, ha hazai termelőktől vásárolsz. Szerencsére egyre gyakrabban találkozhatunk „szedd magad” eseményekkel is, ahol a termőhelyen te magad szüretelheted le a kívánt gyümölcsöt. Ez családi programnak sem utolsó, ráadásul a gyerekek is nagyobb örömmel fogyasztják majd a termést, ha ilyen kalandos élményt kapcsolnak hozzájuk.
Mire figyeljünk
Azt is sokat hallhattuk gyerekkorunkban, hogy „edd meg a gyümölcs héját, abban van a vitamin”. Ez egy kicsi csúsztatás, mert nem a gyümölcs héjában, hanem közvetlenül a héj alatt találhatók a legértékesebb anyagok. A vitaminok mellett azonban permetszermaradványok is lehetnek a gyümölcsök felszínén, így az alapos tisztítás napjainkban – a permetszerek sokasága miatt – fontosabb, mint valaha. A gyümölcsöket ezért mindig többször mossuk meg, először meleg, majd hideg folyóvízben. Ezzel eltávolíthatók a permetszerek maradványai. A legjobb persze az lenne, ha biogazdálkodásból származó termékeket fogasztana a család, ám a bio – sok esetben – sajnos csak egy vevőcsalogató frázis, így mindig járjunk utána, hogy mennyire hiteles a „bio” megjelölés.
Lehet túl sok gyümölcsöt enni?
Igen, ez is előfordulhat. A túl sok gyümölcs hasfájást, puffadást vagy hasmenést okozhat a piciknél, és ha túl sokat fogyasztunk rostokból, a vitaminok és ásványi anyagok felhasználása is romolhat. Ráadásul a gyümölcsökben nagy mennyiségben található gyümölcscukor is, ami gyorsan felszívódó szénhidrátnak számít. Így aztán a fogyasztását követően viszonylag gyorsan leesik a vércukor, és a kicsi rövid időn belül ismét éhes lesz. Ezt elkerülendő, a gyerektányérra a gyümölcs mellé érdemes valamilyen lassabban felszívódó szénhidrátot is elhelyezni (pl. tönkölyropi, zabpelyhes keksz). Jó megoldás lehet a túró is – egy kis házi túrókrém gyümölccsel tálalva például isteni fogás.
És mi a helyzet a tasakos gyümölcspürékkel?
A gyümölcspürék első látásra szuper választásnak tűnhetnek, hiszen gyorsan előkaphatók, bárhova magunkkal vihetjük őket, ráadásul számos közülük állítólag 100%-ban gyümölcsöt tartalmaz. Sajnos azonban a praktikum mellett sok káros hatásuk is van. A pürés jelleg nem engedi, hogy a kicsik maguk, első kézből, a gyerektányéron ismerkedjenek meg a gyümölcsök zamatával, illatával és állagával, a kezükbe vegyék a falatkákat és a gyerek villára szúrva őket próbálgassák az önálló evést. A darabos ételek hiánya pedig táplálkozási zavarokhoz is vezethet. Emellett ezek a termékek általában koncentrátumból készülnek, kevesebb bennünk a víztartalom, így túl gyorsan felszívódnak, ami után borítékolható a gyorsan megjelenő éhségérzet. És mivel ezek a cukros édességek sűrű állagúak, a fogakon is tovább megmaradnak, így a kicsi fogak romlását okozhatják A gyümölcslevekről is jól tudjuk, hogy általában hozzáadott cukrot tartalmaznak és/vagy koncentrátumból készülnek, de néha egy kis házi, otthon készített gyümölcslevet – főleg a nyári melegben – bátran önthetünk a babapohárba.
Összefoglalva tehát
A gyümölcsök fogyasztása az egészséges táplálkozás egyik alapja. Ahhoz azonban, hogy a picikben megerősítsük ezt a szokást, az kell, hogy a gyümölcs a család mindennapjainak szerves része legyen. Ezért a gyerekek tányérjára kerüljön gyakran gyümölcs, és tegyük lehetővé, hogy minél több ilyen finomsággal ismerkedjenek meg. A kimondott szavaknál helyett itt is fontosabb a példamutatás. Erőltetni azonban semmit sem szabad. Amennyiben a gyermekünknek lehetősége nyílik rá, úgyis megtalálja az ő kedvenc nyári gyümölcseit.
