Fenntartható étkezési szokások már gyermekkortól

Számtalan szakember világított már rá, hogy klasszikus értelemben vett „nevelés” nem létezik, hiszen a kimondott szavaknál és szabályoknál sokkal nagyobb szerepe van annak, hogy mi magunk hogyan, milyen elvek mentén élünk a mindennapokban. Nincs ez másképpen a fenntarthatósággal sem. Ahhoz, hogy a Föld továbbra is élhető hely maradjon, elengedhetetlen a környezettudatosság szem előtt tartása, ezt a tudást azonban nem elég nekünk alkalmaznunk, de a jövő generációinak is át kell adnunk. Szülőként a mi felelősségünk, hogy a fenntarthatóságot a mindennapjainkban alkalmazva gyermekeink számára már ez a hozzáállás legyen természetes. Ezt pedig legjobban a példamutatással érhetjük el. És hogy melyik az a terület ahol erre az egyik legnagyobb szükség van? A válasz egyértelmű: az étkezés.

Fenntarthatóság a tányéron

Az UNICEF jelentése szerint az európaiak fogyasztása által okozott környezeti hatások 20-30%-a az élelmiszerekhez kapcsolódik, az élelmiszeripar pedig globálisan az üvegházhatású gázok kibocsátásának 22%-áért felelős. Megdöbbentő, ugye? Ahogyan az is, hogy évente 1,6 milliárd tonna élelmiszer megy veszendőbe a világon, ami az össztermelés egyharmada. Nem kérdés tehát, hogy jelentős változásokra van szükség ezen a területen. Ha változtatni szeretnénk, első lépésként érdemes arra koncentrálnunk, hogy miből és mennyit fogyasztunk. Ha a közeli termelőktől vásárolunk, és mi magunk készítjük el az ételeinket ahelyett, hogy a félkész, előrecsomagolt termékeket választanánk, már egy óriási lépést teszünk a környezet és az egészségünk felé is, hiszen számtalan káros anyagtól óvjuk meg a talajt, a természetes vizeket és saját szervezetünket. A kicsikkel való vásárlás a közeli piacon és a közös főzés pedig nemcsak remek, tartalmas közös program, de segít a gyerekekben kialakítani az igényt a fenntartható táplálkozásra. Fogyasszunk minél több, az idénynek megfelelő zöldséget és gyümölcsöt, így megóvhatjuk a Földet az importálás okozta járulékos környezeti terheléstől, ha pedig télen is hasonló finomságokra vágyunk, érdemes a tartósítást otthon, saját magunk elvégezni befőzés vagy fagyasztás formájában. És mindenképpen figyeljünk arra, hogy lehetőleg semmilyen étel ne kerüljön a kukába. Mindenből csak annyit vásárolj, illetve készíts, amennyi biztosan elfogy. Ha pedig mégis kicsit túllősz a célon a mennyiség tekintetében, próbáld meg az ételt fagyasztással vagy más módszerrel tartósítani, illetve oszd meg valakivel, aki biztosan örülni fog neki.

Fenntarthatóság a csomagolásban

Az eldobható csomagolások használatával minden egyes nap hulladékhegyeket állítunk elő. Pedig egy kis odafigyeléssel könnyen száműzhetjük mindennapjainkból a folpackot, a nejlonzacskót, az eldobható poharat, a papírszalvétát és a papír törlőkendőt. Gondolj csak bele: régebben a műanyag szívószálat is mindenki pótolhatatlannak hitte, pedig a legtöbben a forgalomba hozataluk 2021-es megszűnése után sem sírják vissza őket. A műanyag csomagolás helyett használhatunk üvegedényt, textilből készült zacskókat vagy textilkendőt, utóbbival pedig kiválthatjuk a papír törlőkendőt és a szalvétát is, ahogy korábbi blogunkban írtunk róla. Az eldobható poharak helyett használjunk üvegből készült poharat, a babák esetében pedig bioműanyagból készült pohár lehet a tökéletes választás.

Fenntarthatóság a tálalásban

A tálalás terén is törekedjünk a fenntarthatóságra. Persze egy izgő-mozgó kicsi esetében az üvegből vagy más, törhető anyagokból készült tányérok és poharak, illetve fém evőeszközök használata nem nagyon jöhet szóba, szerencsére ma már elérhetők a fenntartható, biztonságos műanyagból készült alternatívák is. A praktikum és a könnyű használhatóság miatt a szülőknek is ideális választás, a babák pedig a vonzó külsőnek köszönhetően szeretik meg gyorsan ezeket a termékeket. És az egyik fő előnyük az is, hogy a környezettudatosság már egészen kicsi kortól a gyerekek életének alapvető részévé válik. Persze nagy lehet a csábítás, hogy amikor nem otthon eszünk, egy-egy eldobható műanyag tányér, pohár vagy evőeszköz mellett döntsünk, inkább vigyünk magunkkal a táskában egy-egy bioműanyagból készült szettet, amelyet bárhol elővehetünk. A kicsi ráadásul a megszokott tányérból és pohárból szívesebben fogyaszt majd, a mi lelkiismeretünk pedig nyugodt lehet, hogy nem engedtünk a kísértésnek.

Könnyebb, mint gondolnád

A legjobb nevelési módszer a hitelesség. Ha a környezettudatosság a család mindennapjainak része, a kicsi számára is természetessé válik ez a hozzáállás. Semmilyen különleges trükkre vagy erőfeszítésre nincs szükség ahhoz, hogy a gyerekeket ebbe az irányba tereljük, elég csupán annyit tennünk, hogy mi magunk is erre törekszünk. Ezzel pedig egyszerre óvhatjuk a környezetet, családunk egészségét és gyermekeink jövőjét.